A német WMF kávégépek története: Több mint egy évszázados hagyomány
A WMF („Württembergische Metallwarenfabrik”, azaz „Württembergi Fémárugyár”) egy klasszikus német márka, amelyet 1853-ban alapítottak Geislingen an der Steige városában, Baden-Württemberg tartományban, Németországban. A vállalat eredetileg fémáruk, evőeszközök és háztartási eszközök gyártására szakosodott, de hamarosan – szinte véletlenül – a kávégépek területén is korszakalkotó szereplővé vált. �
A kezdetek: fémművességből a szakmai fejlődésig
Az 1850-es években Daniel Straub és a Schweizer fivérek alapították meg a Straub & Schweizer metallwarenwerk nevű műhelyt, amelyben fémfeldolgozással foglalkoztak. A cég neve később „Württembergische Metallwarenfabrik” (WMF) lett, miután egyesült egy másik üzemmel 1880-ban. Az első évtizedekben a WMF világszerte híressé vált minőségi evőeszközeiről, díszítéseiről és fémmunkáiról – de már a „kávé” is ekkoriban kezdett szerepet kapni a portfólióban. �
A WMF kávégépek gyártása 1927-ben indult el nagyüzemi formában, amikor a vállalat elkezdte a kereskedelmi kávéfőző gépek sorozatgyártását. Ez volt az első lépés afelé, hogy a WMF nem csupán fémárugyártó legyen, hanem egy „kávégép-szakértő” is. �
Technikai mérföldkövek
A WMF kávégépek fejlődése a következő évtizedekben számos technológiai újítással gazdagodott:
1929–1932: Az egyik korai nagy dobás a gázüzemű nagy gépmodell volt, amely Cromargan rozsdamentes acélból készült, majd a gyártást Göppingenen át Geislingenbe helyezték át. �
1950-es évek: A „WMF 1000” nevű profi gép hatalmas siker lett, mivel tartós és egyszerűen kezelhető megoldást kínált kávézók és vendéglátó egységek számára. �
1969: A „Programat” modell az első teljesen automatikus és elektronikusan vezérelt nagyüzemi kávéfőző volt, ami komoly előrelépést jelentett a technológiában. �
1990-es évek: Bevezették az első speciális kávéfajtákhoz (pl. latte macchiato) alkalmas automatikus funkciókat is. �
Bruud – The Drinks Vending Specialists
A modern WMF kávégépek már nemcsak mechanikus berendezések, hanem komplex digitális rendszereket is magukban foglalnak, mint például a WMF CoffeeConnect, amely adatokat gyűjt, elemzi a gépek teljesítményét és távolról is kezelhetővé teszi azokat a vendéglátóipari üzemeltetők számára. �
Gyártás helye és „Made in Germany” minőség
A WMF kávégépek gyártása ma is nagyrészt Németországban, Geislingen an der Steige városában történik, ahol a cég története kezdődött. Ez a központ nem csupán gyártóüzemként működik, hanem a termékfejlesztés, logisztika és minőségellenőrzés szíve is egyben. �
A vállalat többi németországi telephelyén – például Hayingenben és Riedlingenben – különböző ipari termékek készülnek, de a professzionális kávégépek döntő többsége Geislingenben áll össze, és onnan szállítják világszerte. �
Hol alkalmazzák a WMF kávégépeket?
A WMF gépek elsősorban nem háztartási készülékek, hanem professzionális kávégépek, amelyeket kifejezetten a vendéglátó ipar, irodák, kávézók, éttermek, hotelek és catering szolgáltatók számára fejlesztettek ki. Az automatizálás, higiénikus tisztítási rendszerek és a megbízható működés teszi ezeket a gépeket ideálissá nagyszámú kávéfogyasztó kiszolgálására. �
A gépek képesek eszpresszó, cappuccino, latte macchiato, café crème és még sok más speciality ital automatikus előállítására, gyakran érintőképernyős kezelőfelületekkel és programozható profilokkal. A fejlett tisztítási rendszerek, mint például az AutoClean, segítenek a higiénia fenntartásában és az üzemi idő maximalizálásában. �
Ezeket a berendezéseket világszerte használják – Európában, az Egyesült Államokban, Ázsiában és más régiókban is –, mindenütt, ahol nagy volumenű, megbízható kávékínálatra van szükség. �
Miért fontos a WMF kávégépek szerepe ma?
A WMF hagyományai és innovációja egyedülálló kombinációt alkot. A több mint 170 éves történelem során a WMF nem csak a fémiparban, hanem a kávétechnológiában is meghatározó szereplővé vált. A „Made in Germany” minőség és a folyamatos technológiai fejlesztés miatt a WMF gépei kiemelt pozíciót foglalnak el a professzionális kávépultok világában. �
Vélemény, hozzászólás?