A Segafredo Zanetti neve szinte minden kávérajongó számára ismerős lehet. A világ egyik legismertebb és legkedveltebb kávégyártója már több mint hat évtizede működik, és mára globális branddé vált a kávégourmet-k között.

Az olaszországi Bologna városában alapított cég a kávéházak és kávézók egyik kihagyhatatlan beszállítójává vált, és az egyszerű kávékészítéstől kezdve a legmagasabb minőségű blendeket és kávéakadémiákat kínálja.

A vállalat története 1969-ben kezdődött, amikor Massimo Zanetti elkezdte saját kávépörkölő vállalkozását. Massimo azonban nem csak a kávé élvezete érdekelte, hanem az egész folyamat.

 Amely a kávé betakarításától egészen csészéig tart. Ez iránti szenvedélye tette lehetővé számára, hogy a Segafredo Zanetti mára szinte a világ minden táján ismert, és a kávégyártás terén egyedülálló tapasztalatokat rendelkezik.

A Segafredo Zanetti azt vallja, hogy csak a legmagasabb minőségű kávébabok alkalmasak a kiváló minőségű kávékészítésre. Ezért a vállalat csak a legjobb minőségű ültetvényeken működő beszállítókkal dolgozik együtt, hogy biztosítsák az egyes kávéblendek egyenletes ízét és minőségét.

A vállalat proaktív hozzáállása, valamint a minőség iránti elkötelezettsége azt jelenti, hogy az évek során a Segafredo Zanetti számos szakmai díjat nyert el. Az egyik legnagyobb sikerük a világ számos országában megtalálható Segafredo Zanetti kávéakadémiák. Itt a látogatók lehetőséget kapnak a kávékészítés művészetének megismerésére, az alapvető kávéképzésen túl pedig az egyes kávéakadémiák saját stílusára hangolt specialitások készítését is elsajátíthatják.

A Segafredo Zanetti kávé sikere azonban nem csak az egyenetlen ízű és magas minőségű kávék presztízsétől függ, hanem az állandó innovációs fejlesztésektől és az elkötelezett dolgozóktól is.

Akik a kávégyártás területén szorgoskodnak, és akik hajthatatlanul vállalják a magas és minőségi színvonalat, amelyet a Segafredo Zanetti brand képvisel.

A Segafredo Zanetti mára valóban az egyik legismertebb kávégyártó vállalattá vált, amely azonban továbbra is tartja az alapítója kezdeti módszereit és elveit. Ami biztos, hogy a vállalat számos innovatív kávékészítési módszert és technikát vezetett be az évek során, amelyek a mai napig relevánsak.

Az olasz kávé és az egyetlen Igaz Kávé…

Ha a kiváló olasz minőségből nem akarsz engedni, próbáld ki a Segafredo Zanetti valamelyik kávéját.

Ahogy Massimo Zanetti mondta:

“Ha nem szereted az ízét, nem olyan mint az élet, amelyet élvezünk. Hanem olyan, amelyet elviselünk.”

A Segafredo Zanetti azonban biztosítja, hogy a kávét élvezeti céllal fogyaszthassuk és valóban csodálatos élményt nyújtson.

Forrás: MI

A kávé az egyik legkedveltebb ital a világon, azonban a globális felmelegedés hatásai miatt a kávétermesztés idővel jelentősen csökkenhet.

A kávétermesztők már most érzik a klímaváltozás erős hatását a termőföld és a termés minőségében. Azonban a fenntartható gazdálkodás és a megfelelő intézkedések segítenek védeni az iparágat és elkerülni a termésveszteséget.

A kávétermesztők számára az éghajlatváltozás már most is kihívásokat jelent. A kávébab kiválasztása és az időbeni vetés fontos, hogy az időjárás változásaira összpontosítson, hogy a termés idejében megfelelő minőségű legyen. A csapadékhiány és az egyre hosszabb szárazság miatt azonban a kávéfák virágzási ciklusa is változik, ami hatással van az újabb típusú kávébabok termesztésére is, amelyekre a globális piac egyre inkább áttér.

Ez a fajta termés változás azonban nem csak a kávétermelőket érinti, hanem az egész világot. A kávéról való lemondás az egyik lehetséges módja annak, hogy enyhítsük a klímaváltozást és a kávétermesztés negatív hatásait. Azonban egy másik megoldás lehet a fenntartható gazdálkodás bevezetése, amely segíthet az iparág további létezésében és a minőségi termékek előállításában.

A fenntartható gazdálkodás lehetőséget ad a kávétermesztőknek az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodásra. Az általuk végzett munkával és technológiával, mint a talajmegóvás, az öntözési rendszerek és a műtrágyázás, segíthetnek a kávénövényeknek ellenállni a szárazságnak vagy az erős esőzéseknek.

Egy másik megoldás lehet az új fajtájú kávétermesztés, amely lehetővé teszi az olyan vízhasználatot, amelyet a hagyományos módszerek nem engednek meg. Ezek a fajták azonban drágák és nagy erőfeszítéssel járnak a termesztésben, így az ár emelkedése várható.

Azonban még ezzel a fenntartható munkavégzéssel is szükséges az, hogy a klímaváltozás megállítsuk. A kávéipar mellett más gazdaságok is érintettek a klímaváltozás miatti problémákkal. Az egész világ össze kell dolgozzon a klímaváltozás problémáinak megoldása érdekében.

Összefoglalva, a kávéipar jövője függ az éghajlatváltozás hatásaitól.

A klímaváltozás miatt át kell állni a fenntartható gazdálkodási módokra, hogy a kávétermelés továbbra is folytatódhasson. A világnak együtt kell dolgozni a klímaváltozás megállítása érdekében, hogy ne csak a kávéipar, hanem az egész világ jövője biztosítva legyen.

Forrás: MI

A specialty kávé egy olyan minőségi kategóriába tartozó kávé, amely nagy gondossággal és szakértelemmel kerül előállításra, és a világ legjobb kávéja közé tartozik. A specialty kávékat a legjobb minőségű arabica kávébabokból készítik, amelyeket szigorú minőségellenőrzésen esnek át a termesztéstől az előállításig.

A specialty kávékat olyan kávétermesztő területekről szerezik be, ahol a környezetvédelem és a fenntarthatóság irányelvei betartásra kerülnek. Az ilyen területeken a kávéültetvényeknek lehetőségük van természetes módon nőni, anélkül hogy mesterséges vegyszereket vagy műtrágyákat kellene alkalmazni.

A specialty kávé előállítása sokkal magasabb szintű szakértelemmel jár, mint a hagyományos kávéké. A specialty kávékat kézi szüreteléssel, azaz szelektív betakarítással gyűjtik össze a válogatók, és csak a legmegfelelőbb, érett kávébabok kerülnek tovább feldolgozásra. Ezután a kávébabokat egyedi pörkölési módszerekkel dolgozzák fel annak érdekében, hogy minden kávé jellegzetes ízvilágot kapjon.

A specialty kávé jellemezője az is, hogy mindig frissen készül a fogyasztóknak. A jó minőségű specialty kávék nem tartalmaznak adalékanyagokat vagy ízesítőket, így az íz és az illat valóban csak a kávébab ízét és aromáját adja vissza.

A specialty kávé nagyon nagy népszerűségnek örvend az élelmiszeriparban, az elit éttermekben és a kézműves kávézókban is. A fogyasztók nagyon értékelik a kávék különlegességét és azokat az egyedi jellegzetességeket, amelyekkel a specialty kávék rendelkeznek.

Összességében, a specialty kávék a kávévilág legkiemelkedőbb kávéi közé tartoznak, amelyek sokkal magasabb szintű minőséget és különlegességet kínálnak. A specialty kávés szakemberek még jobban értékelik ezeket a kávékat, és folyamatosan fejlesztik a kávétermesztési technológiákat, hogy azok még ízletesebb kávékat adjanak a fogyasztóknak.

Forrás: MI