Virtuális barangolás a világ legrégebbi kávéházában – Caffè Florian, Velence

A velencei Szent Márk téren található Caffè Florian festményekkel díszített, aranyozott falaival kevés modern kávéház veheti fel a versenyt.

Az idén 300 éves legendás kávézót 1720. december 29-én alapították, és izgalmas történelme során megszakítás nélkül működött.
Ezért Olaszország legrégebbi folyamatosan működő kávéháza, valamint a világ legrégebbi kávéházaként tartják számon.

Az alapítástól a világhírig

A kávéház megnyitáskor „A Győzedelmes Velencéhez" (Alla Venezia Trionfante) nevet kapta, ám a helyiek között rövidesen Caffè Florian-ként híresült el, alapítója, Floriano Francesconi után.
A kávézó ekkor két egyszerűen berendezett szobából állt, és olyan jelentős személyiségek körében is gyorsan népszerű lett, mint az olasz komédiaíró Carlo Goldoni, Goethe, vagy a híres velencei kalandor, Giacomo Casanova – aki állítólag azért szeretett itt időzni, mert ez volt az egyetlen kávéház, ahová nőket is beengedtek.

Politika, forradalom és bezárás

1796-ban, amikor az európai életet a francia forradalom jelszavai zökkentették ki a langymeleg hétköznapiságból, Velence vezetői is a forradalmi eszmék elterjedésétől féltek.
A kávéház, ami a Francesconi családban generációról generációra öröklődött, ekkor már nemzetközi hírnévre tett szert, és kedvelt találkozóhelye volt a francia jakobinusoknak.
Ezért az állami inkvizíció a tulajdonos Valentino Francesconit a kávézó bezárására kényszerítette.

Ám a kávéház nem volt hosszú ideig zárva.
Amikor a francia csapatok pár hónap múlva betörtek Velencébe, Valentino leszerelte a kétértelmű „Győzedelmes Velence" feliratot – és a helyére ekkor felkerült Florian cégér alatt újra kinyitotta kávézóját.

A nagy felújítás – 1858

A kávéház több mint százharminc évig működött mindenféle felújítás nélkül, mígnem 1858-ban nagyszabású bővítési és restaurálási munkák sora kezdődött el.
Velence leghíresebb festőit és mesterembereit szerződtették – a kivitelezéssel Ludovico Cadorint, a híres velencei építészt bízták meg.

Az új szobák neve:

• Sala del Senato – Szenátus Terem
• Sala Greca – Görög Terem
• Sala Cinese – Kínai Terem
• Sala Orientale – Keleti Terem

A velenceiek számára a Sala del Senato volt mindig is a legfontosabb – e szalon számtalan történelmi esemény színtere volt.
Az 1848-as velencei forradalom idején a kávéház a harcban kulcsszerepet játszó hazafiak törzshelye volt, és a rengeteg sebesült miatt kórházzá alakították át.

A Sala del Senato volt az a helyszín is, ahol a Velencei Biennálé ötlete megszületett.
A mindannyiunk számára ismert rangos művészeti kiállítás megszervezését a város polgármestere találta ki, értelmiségiek és művészek egy csoportja körében kávézgatva, 1893-ban.

A legújabb szobák – 1872–1920

A kávéház a következő évtizedekben három újabb szobával bővült:

• Sala degli Uomini Illustri – Híres Emberek Terme
• Sala delle Stagioni – A Négy Évszak Terme
• Sala Liberty – Szabadság Terem

A falakat híres velenceiek portréi, olajfestmények és kézzel festett tükrök díszítik.

A kávé és a hírességek

Manapság a kávéház nem csupán történelmi és művészi értékű termei miatt világhírű – egyedi kávékínálata is helyi és turisták százait csábítja naponta.
A válogatott kávészemekből készült, 100%-ban arabica kávék hozzávalói közép-amerikai és brazil ültetvényekről származnak.
Ilyen például a Venezia 1720 névre keresztelt kávékeverék, amit a kávépörkölő mesterek speciálisan a Florian számára alkottak meg.

A kávéház termeiben minden idők legnagyobb művészei és politikusai megfordultak:
Andy Warhol, Clark Gable, Ernest Hemingway, Jacques Chirac – és 1931-ben Charlie Chaplin is beírt a vendégkönyvbe.

Nem csoda hát, hogy a Caffè Florian örökre bevéste nevét a kávékultúra történetébe.